Warum kann ich dann den 11 KW Ladestrom auf 60, 80 oder 90% reduzieren?
Du reduzierst ja nicht die 11kW, sondern die von der Säule angebotene Leistung.
Das können auch beispielsweise 60% von 2.3kW (für einen 10A-Ladeziegel) oder auch gar keine spürbare Reduktion (bei 60% an einer 22kW-Säule) sein.
Gründe sowas zu nutzen gibt es viele:
Lastverteilung oder PV Ladung, wenn das installierte System nicht intelligent ist, um nur mal zwei zu nennen.
Akkuschonung ist aber sicherlich keins der Designkriterien.
Edit: Hab erst im Nachhinein gesehen, dass die Frage eigentlich schon von den anderen beantwortet wurde.